அக்காலத்தில் மக்கள் செக்கில் ஆட்டிய இயற்கை எண்ணெய்களை மட்டுமே பயன்படுத்தினர்.தேங்காய் எண்ணெய், கடலை எண்ணெய், நெய் எனப் பலவகையான எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தியும் அவர்களுக்கு நோய் வரவில்லை.
இக்காலத்தில் நம் ஊர்களில் தயாரிக்கப்படும் எண்ணெய்களில் கொழுப்புகள் போன்றவை இருக்கிறது என்று அவற்றை எல்லாம் தவிர்த்து விட்டு உணவை சுவைக்க பல்வேறு அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
கடலை எண்ணெய் உங்கள் உடலுக்கு செய்யக்கூடிய அனைத்து நல்ல விஷயங்களையும் இப்பதிவில் படித்து தெரிந்து கொள்ளலாம்.
கடலை எண்ணெய் நன்மைகள்
வேர்க்கடலை எண்ணெய் ஒரு நல்ல சமையல் எண்ணெய் ஆகும், ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் உணவை சுவையாக மாற்ற உதவுகிறது.
கொழுப்பு என்பது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு அவசியமான ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும். சிலர் கொழுப்பு தேவையற்றது என்று நினைக்கிறார்கள், ஆனால் வெவ்வேறு வகையான கொழுப்புகள் வெவ்வேறு நன்மைகளை அளிக்கின்றன.
நம் உடல் சரியாக செயல்பட நல்ல கொழுப்புகள் தேவை. கடலை எண்ணெயில் உள்ள மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், நம் உடலில் கெட்ட கொழுப்பு சேர்வதைத் தடுத்து, நம்மை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
கடலை எண்ணெய் பயன்படுத்துவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்:
புற்றுநோயை எதிர்க்கும் சக்தி:
ஒவ்வொரு டேபிள் ஸ்பூன் கடலை எண்ணெயும், ஒவ்வொரு நாளும் நமக்குத் தேவையான அதே அளவு வைட்டமின் இ யை நமக்கு வழங்குகிறது. கடலை எண்ணெயில் வைட்டமின் இ அதிகம் உள்ளது.
வைட்டமின் இ ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது, இந்த வைட்டமின் இ Antioxidant ஆக செயல்படுகிறது. மேலும் வேர்க்கடலை எண்ணெயில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது. இது நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும் என்றும் கருதப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் சிறந்தது:
சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு கடலை எண்ணெய் நல்லது, ஏனெனில் இதில் நிறைய கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
கண்களை பாதுகாக்குகிறது:
வேர்க்கடலை எண்ணெயில் உள்ள வைட்டமின் இ கண்புரையைத் தடுக்கவும், உங்கள் கண்களைத் தெளிவாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது.
மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு நல்லது:
ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்கள் மூளைக்கு நல்லது, மேலும் வேர்க்கடலை எண்ணெய் குறிப்பாக இந்த ஊட்டச்சத்துக்களில் நிறைந்துள்ளது. இது உங்கள் அறிவாற்றல் திறன்களையும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வையும் மேம்படுத்த உதவும். வயதாகும்போது உங்கள் நினைவாற்றலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
கடலை எண்ணெய் வாங்கும் போது கவனிக்க வேண்டியவை:
நிலக்கடலை எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டுமானால் பாரம்பரிய முறையில் காய்ச்சிய எண்ணெயையே பயன்படுத்த வேண்டும்.கடைகளில் இருக்கும் ரீபைண்ட் கடலை எண்ணெயை வாங்குவதை விட பாரம்பரிய முறைப்படி மரச்செக்கு எண்ணெயில் ஆட்டிய கடலை எண்ணெயை பயன்படுத்துவதே நல்லது.